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花蓮小吃推薦〈古味四神湯〉

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店家電話：0955-014785

古味滷肉飯
一份傳承的味道，飄來的陣陣香味，不時地想起小時候的那份古早味,而這碗滷肉飯可是大有來頭，充滿香氣吸的祕訣就在於滷製的過程，用百年丸莊黃豆醬油去爆薑，加上米酒、油蔥酥，大火快炒三十分鐘的時間，把香氣炒入味，再放進電鍋燉煮一個小時，為的就是把豬肉的膠質溶煮在滷汁裡，淋上精選白米煮成的飯，配上自行醃漬的白蘿蔔，使用天然的果醋，吃起來有果香味，再配上一口滷肉，豬肉的Q彈在嘴中，香氣四溢，讓人不斷扒著飯，飽足一整個胃。

寬敞用餐環境

桌上擺放著特調醬汁，而這瓶特調醬汁可是大有來頭，使用當歸、枸杞、人蔘、米酒泡製兩年，味道相當的香，此外老闆還特別用心，將用餐的地方佈置的有古早味氣息，讓在這裡用餐的朋友們，能夠安心踏實的吃上一餐。

美味四神湯

這碗四神湯是店內的招牌之一，來過的客人必點這道湯品，主要食材料是以雪蓮子、芡實、薏仁、當歸、准山、茯苓片，等中藥材下去熬製，因熬煮時間較長，店家特別選用大骨與中藥材熬製，湯品回甘的甜味，來自於天然的食材的原味，絕對不添加味精，店家提供藥酒，能夠先喝一口原味，在依自己的口味酌量添加，讓整體層次大幅提升，真材實料，暖暖的冬天，喝上一碗四神湯，暖胃也暖心。